いなの里では、業務に必要な知識・技術の習得やスキルアップを目的に施設内での研修を実施しています。
４月は、気温や湿度の上昇とともに心配になる「食中毒」について勉強しました。
利用者様の安全と安心な食事提供のため、厨房での衛生管理だけでなく各部署での対策が重要になります。そして、食中毒予防や感染症対策の基本は何と言っても「手洗い・消毒の徹底」です。研修の中では、職員の手や爪の長さの確認も行いました。
特養（入居）では、食品の持ち込みも可能となっておりますが、衛生管理のため量や内容については一部制限させていただいておりますのでご了承とご協力をお願い致します。